Essence of Europe
2013年秋収穫のエクストラバージン・ヌゥーボー
エクストラバージンオリーブオイル販売コーナー
オリーブオイルのカタログをご希望の方は オリーブオイルカタログ をクリック・ダウンロードしてお読みください。
以下の『１．オリーブオイルに情熱を注ぐイタリア女性』と『２．Olive Oil Museum
（オリーブオイルミュージアム）メッセージと写真』は商品背景の説明です。
商品そのものをチェックされたい方は ３．商品詳細と購入手続き サイトへどうぞ！
商品の背景、概略と説明
東南イタリア訪問記の4章
で紹介しましたようにアブルッツォの旅で色々探して
発見したオリーブオイルミュージアムの主Fさんはこの山と海両方の自然に囲まれ
恵まれた環境の中で古来から伝統のオリーブオイルを愛し、自らの畑で育てて収穫
した実を使った生のままのオイルを販売しています。
彼女のお父さんがワイン関係のハンドラ―をやっており、ファミリーとしてCantinarte
と言うブランドを立ち上げてワインはRossopuro、オリーブオイルはOropuroとの呼称で
販売されています。HPは
cantinarte
にあり、関連する各種情報が掲載されています。
Oropuroについては上記HPにも紹介され、私も実際見学したとおり、本当に
Fさんの畑から収穫したオリーブだけを使って製造した純粋なものです。Fさんは
ミュージアムも運営する位オリーブオイルには情熱を傾けており、収穫時に出した
メールには全く返事が来ませんでした。１カ月後にもう一度出すと『ごめんなさい、
とにかく収穫に全力を上げていたので』と、多分メールなんかは見ずに畑で集中
していたのでしょう。
上記サイトでは収穫の様子や製造現場のビデオもあります。オイルを使った料理
教室も欧米からの旅行者にはとても人気があるとのことです。ローマから少し足を
伸ばしてみるのもいいかもしれません。
Fさんとそのオリーブ畑
オリーブに情熱を注ぐＦさんと祖母
彼女は私と知り合った後、日本にも紹介して欲しいようでしたが、私がオリーブオ
イルについてそれ程知識も無く、価格を聞いてちょっと高いので売れるものかどう
か躊躇していました。普段買っているのが近くのスーパーで500円程度で売ってお
り、それもExtra Virginなのでこれで十分ではないかなあとの本音がありました。
しかし、よく見ているとオリーブオイルにも色々な品質があるようで高級なものは
結構高価でそれを評価される方もいるようです。段々同じエクストラバージンと呼
ばれるオイルに何故これ程迄に価格の開きがあるのかが疑問になってきました。
その折も折、話題になって伝わって来たのが最近出版された『エキストラバージン
の嘘と真実』（トム・ミューラー著、実川元子訳、日経ＢＰ社、2012年11月26日刊）
です。この本には古代ギリシャ、ローマの時代から普及し、世界に冠たる人気食品
であるオリーブオイルを軸としてこのオイルの素晴らしさを説明します。しかし同
時に現代社会でこの人気食品の名称を用いた品質ごまかしから詐欺的なもの迄、い
かに多くの問題ビジネスが横行しているかも幅広く取材し描いています。
こんなに奥が深いオリーブオイルの世界を素人の私が解説や批評できる筈も無いの
で、興味がおありの方は自らお読み下さい。只、言える事は目に見える畑で信頼で
きる人が搾っただけのオリーブのジュースと言うものが、どこでどういう工程や流
通チャネルを通ったかわからない商品に比べるとはっきり価値が確認できる商品だ
と言う事実です。
そうであればミュージアムまで立ち上げて情熱あるオリーブオイル作りを進めるＦ
さんが自ら搾って直接届けてくれる彼女のエキストラバージンオイルが本来の『オ
リーブを絞ったジュース』である事は確かで、これはとても価値ある商品だと確信
するに至りました。
因みに上記の本にはオリーブオイルの本物は口に含んで飲み込むとピリッとした辛
さと苦みが喉を刺激する、これこそ人の体を若返らせる抗酸化作用の証しだとあり
ます。私が
Ｆさんのオリーブオイルミュージアム見学時
に習ったテイスティングの
手法と味わいは将にこの刺激そのものでした。
ローマのすぐ裏にあるこの地でおそらくローマ時代から続くこの伝統のオイルは
ヨーロッパのエッセンス一つに間違いありません。１２月に日本への輸入を決断し
Ｆさんに伝えました。彼女は喜んで、日本のお客様のためにNackleを付けると言っ
てきました。瓶にぶら下げて、そこにメッセージが書かれているものです。これ迄
スエーデンとか欧州内では評価されて輸出していたものの初めてのアジアへの輸出
で大変張りきっている様子が伝わってきました。是非本物の"オリーブジュース"
を味わってください。緑のコクと苦い辛みを含んだ刺激が感じられる筈です。
お試しの方は
３．商品詳細と購入手続き
サイトへどうぞ！
オリーブオイルMuseumについては2013年5月にFさんから日本の皆様へとのこ
とでメッセージと写真が届きました。
CantinArte Extra Virgin Olive Oilはイタリア農村で頑張る女性起業家Francesca
Di Nisioさんの農園で収穫、搾られたものです。
彼女は農業の傍ら、おそらく古代ローマから続いてきた当地のユニークな石臼製法
に興味を持ち、戦後放置されていた石臼を復元してこれを中心にOlive Oil Museum
を立ち上げました。
日本のお客の皆様にも是非一度おいでくださいとのメッセージが届いておりますの
で下記にご紹介します（下に和訳あり）。
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In the centre of Italy, in a region called Abruzzo a family restored an
old oil mill in a niche village of Bucchianico, which is 10 km from Chieti.
The oil mill as been restored with deep attention to maintain the
peculiar charatheristic of oil mill where donkeys and men were the only
people who could be there, any women was allowed neither to enter.
That old oil mill was built in the 1700 and worked until the second
world war, then after being abbandoned, my family bought it and we restored.
The system to work is really smart and genial and it is the same that
old roman people invented.
The system works in this way: the first step is that the olives go under
a big stone where they were crushed and reduced in a paste, then this
paste where put inside of a special round mat which were squeezed under
the weight of a huge press. Thanks to this weight from the round mat
squeezed come out the olive oil and the water thta are inside of the
olives and this liquid fall down in a special tank placed under the press.
now the old oil mill as been restored in private museum of olive oil which
is run by CantinArte, specially by Francesca Di Nisio, which is the owner.
Now in this hystorical place guests from all over the world are welcome.
The tour in the Museum is enriched by a professional tasting held by
Francesca which is a sommelier of olive oil and producer of Oropuro
extravirgin olive oil. Visitors become astonished.
We wish to have you here thanks also to mr Murakami of Essence of Europe.
you can enjoy the video that the BBC TV from UK made in our orchards.
http://www.cantinarte.com/video.php?lang=en ( chose the first video)
Francesca Di Nisio
CantinArte
Via L'Aquila 18
66013 Chieti Italy
tel +39 0871 575427
fax +39 0871 560954
www.cantinarte.com
（和訳）イタリア中部アブルッツォ地域、Chieti市から10Kmの小さな村Bucchianico
である家族が古いオイル用石臼を復元しました。
復元は独特の特徴を壊さないよう注意深く行われました。かつてこの石臼を扱えた
のは男とロバだけで女性は立ち入る事も許されてなかったんですよ。この石臼は
1700年に作られ、第二次大戦迄動いていたのですがその後放置されていました。
廃棄後私の家族が買い取って皆で復元したんです。システムはとてもスマートで優
しく、そして古代ローマの人の発明そのままなんです。
システムは次のようになっています。最初オリーブが大きな石の下に運ばれ、砕か
れてペースト状に圧縮されます。このペーストが特製の円形マットに挟まれ強い圧
力で搾られます。オリーブ油と水が準備されたタンクに滴り落ちるのです。
この復元された石臼は私がオーナーとして中心になって運営するCantinArteの私有
Museumにあります。この歴史的な地で世界中から来られる皆さんを歓迎しています。
Museum内ツアーのハイライトとしてオリーブオイルソムリエでもあり、Oropuroオ
イル製造者でもある私から専門的な試飲方法をご紹介しています。皆さんそのおい
しさに驚かれています。
村上氏のEssence of Europeを通じて知り合えた日本の皆さんもどうぞ一度おいで
ください。英国BBCが作ってHPにある次のビデオもどうぞ
http://www.cantinarte.com/video.php?lang=en （左上のもの）
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以下に送付されてきましたMuseumの写真を掲載します。
Olive Oil Museumの雰囲気
Olive Oil Museumの入り口
古代からの道具展示
訪問者へ復元システムの詳細を説明するＦさん
伝統ある圧搾システム
以上が紹介ですがどうやって行くのでしょうか？私はレンタカーで行きましたが、
フライト、電車などでPescaraやChietiと言う都市部に到着されていればそこから
Francescaさんに電話連絡するとPick Upしてもらえます。
多分色々案内したりレストランも教えてもらえますよ。地元Conductorとしてお友達
になってしまうのがいいと思います（イタリア流）。
本当はローマから２時間なのでこのMuseumを含めた知られざるAbruzzoの名所巡り
（ラキ―ラ近辺には色々旧跡あり）のツアーを組んだらとガイド業Leonardo氏に勧
めているのですが中々進みません・・・
これからの旅行シーズン、このミュージアム含め自然と旧跡に富んだユニークなアブ
ルッツオ旅行を計画されてはいかがですか？
訪問される場合は私もヘルプできるかもしれませんのでご連絡下さい。
商品詳細
カタログをご希望の方は
オリーブオイルカタログ
をクリック・ダウンロードして
お読みください。
[商品番号] 02021002[製造者] CantinArte www.cantinarte.com
Via L'Aquila 18 66013 Chieti Italy
tel +39 0871 575427 fax +39 0871 560954
[商品名] 食用オリーブ油
[製造年月] 2013年11月
[品質分類]エキストラヴァージン品質 [賞味期限]2015年5月迄
[製造国、地域] イタリア、Abruzzo（アブルッツオ州）
[使用材料] 無農薬オリーブLeccino50%, Dritta35%, Frantoio15%
[製法] オリーブを圧搾し濾過
[容量] 750ml [重量] 460g
[販売価格] 3000円 （送料別）
[在庫]あり
[説明]
本商品は2013年11月にイタリア・アブルッツオ州で手摘みの後現地で新鮮な
３種類のオリーブLeccino, Dritta, Frantoioを50%,35%, 15%で混合することで
最も味わい良く飲み易い工夫で仕上げられました。
イタリア農園から直輸入した混ざり物無し、若返り成分ポリフェノール豊富な
オイルを是非お楽しみください。 何より生のままパン、サラダ、グリル料理
にかけてお召し上がりになると一層おいしさが味わえます。
商品の購入は
購入手続き
にてお願いします。
[商品番号] 02021003[製造者] CantinArte www.cantinarte.com
Via L'Aquila 18 66013 Chieti Italy
tel +39 0871 575427 fax +39 0871 560954
[商品名] 食用オリーブ油
[製造年月] 2013年11月
[品質分類]エキストラヴァージン品質 [賞味期限]2015年5月迄
[製造国、地域] イタリア、Abruzzo（アブルッツオ州）
[使用材料] 無農薬オリーブLeccino50%, Dritta35%, Frantoio15%
[製法] オリーブを圧搾し濾過
[容量] 100ml [重量] 92g
[販売価格] 900円（送料別）
[在庫]あり
[説明]
本商品は2013年11月にイタリア・アブルッツオ州で手摘みの後現地で新鮮な
３種類のオリーブLeccino, Dritta, Frantoioを50%,35%, 15%で混合することで
最も味わい良く飲み易い工夫で仕上げられました。
イタリア農園から直輸入した混ざり物無し、若返り成分ポリフェノール豊富な
オイルを是非お楽しみください。 何より生のままパン、サラダ、グリル料理
にかけてお召し上がりになると一層おいしさが味わえます。
本商品は100mlのコンパクトな瓶に詰めてあるため、卓上などで手軽に扱えます。
又、少量ずつをお使いのお客様でも蓋を開けてからの消費時間を短くできるので
新鮮さを保つことができます。
商品の購入は
購入手続き
にてお願いします。
[商品番号] 02021004[製造者] CantinArte www.cantinarte.com
Via L'Aquila 18 66013 Chieti Italy
tel +39 0871 575427 fax +39 0871 560954
[商品名] 香味食用油
[製造年月] 2013年11月
[品質分類]エキストラヴァージン品質 [賞味期限]2015年5月迄
[製造国、地域] イタリア、Abruzzo（アブルッツオ州）
[使用材料] 無農薬オリーブLeccino50%, Dritta35%, Frantoio15%
無農薬レモン [製法] オリーブとレモンを圧搾し濾過
[容量] 100ml [重量] 92g
[販売価格] 1000円（送料別）
[在庫]あり
[説明]
本商品は2013年11月にイタリア・アブルッツオ州で手摘みの後現地で新鮮な
３種類のオリーブLeccino, Dritta, Frantoioを50%,35%, 15%で混合して、更に
当地の新鮮な無農薬レモンと一緒に搾って造られました。
イタリア農園から直輸入した混ざり物無し、若返り成分ポリフェノール豊富な
オイルを是非お楽しみください。レモンと一緒に搾っていますので自然なレモン香
を味わえます。このオイルと胡椒だけでおいしいドレッシングとして手軽に卓上に
置いてご活用頂けます。
商品の購入は
購入手続き
にてお願いします。
購入手続き
ご注文は商品番号、注文本数、お届け先住所、氏名を記載した「ご注文メール」を
europe@w-essence.com へ送付ください。
（下記の例を参照下さい。）尚、この時点ではご注文はまだ成約していません。
２．届け先住所 〒xxx-yyyy ○○市××町１番地２番３号
３．氏名 丸野角男
４．その他： 午後５時以降の配達にして下さい。
【ご注文メール例2（添付ファイル使用）】
⇒申込用紙ファイル をダウンロードしてご注文に合わせて適宜お使いください。
■ご注意
※業務用で大量発注、定期発注などをご検討の場合は「ご注文メール」にて連絡下さい。
別途ご相談の上対応させて頂きます。
当店にてご注文内容を確認し、お支払額他を記載した「ご注文確認メール」の返信
を致します（下記の例を参照下さい）。この内容で宜しければご了解を返信ください。
もし何か疑問、変更、間違いなどがある場合はご指摘の連絡をお願いします。
了解を回答頂いた時点で注文は完了します。「ご注文確認メール」に書かれた金額
を所定口座に所定期日（１週間から１０日を目安で指定）にお振込みください。
以下がお客様からの注文とそのお届け代金、期日となります。
ご確認の上、宜しければ指定口座にお振り込みをお願いします。
1.ご注文商品：商品番号 02021002 × ３本
2.合計代金： ￥9,500 = ￥9,000（商品代金）＋￥500（送料）
3.お届け時間： ３月５日のご指定時間午前中にお届けします。
4.振り込み 口座： 三菱東京UFJ銀行 玉川支店 普通0234971
ダブリュエッセンスゴウドウカイシャ
振込期限：３月１５日迄にお願い致します。
■ご注意
※当店からのご確認メールが届かない場合には、当店までご連絡をお願い致します。
※ご注文確認メールの内容にご異存のある場合は速やかに返信をお願いします。
「ご注文確認メール」を確認了解されましたら下記にてお支払と発送へお進み下さい。
前払いとさせて頂きます。「ご注文確認メール」に書かれた金額を所定口座にお振り
込み頂きます。お支払い金額は商品代金と送料の合計となります。
振込手数料が発生する場合にはお客様でのご負担をお願い致します。
本州以外は一律1,000円です。「ご注文確認メール」にて通知します。
理由でより多くの日数を要する場合があります。この場合には「ご注文確認メール」
によりお客様にお知らせします。ご了解頂ける場合にはお振込を行って下さい。
運送会社については当店にて指定しますが、特にお客様でのご希望がある場合は
「ご注文メール」にて連絡下さい、検討後「ご注文確認メール」にてお答えします。
■別途領収書をご希望のお客様へ
ご希望により、弊社からの領収書発行が可能です。
右記へメールにてご連絡ください。 europe@w-essence.com
・ 後日の発行、メール便または郵送となりますので、お手元に届くまでにお時間を
要しますことをあらかじめご了承ください。
特定商取引法に基づく表記
以下の
特定商取引法に基づく表記
にまとめましたのでご参照下さい。
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